Chocolate in a Bottle a luat naștere din unirea celui mai celebru produs al Belgiei – ciocolata, cu mândria Franței – vinul. Procesul de producție este, evident, unul complicat și sofisticat: boabele de cacao trebuie să îndeplinească proprietăți specifice pentru a fi adăugate. Inovația este prezentă și în cadrul combinării efective a celor două ingrediente, în așa fel încât minunata băutură rezultată să rămână clară, un vin spumant veritabil, de înaltă calitate.